隠し味はシラー

夏が一目散に逃げてったみたいな、

突然の肌寒さに、身体がついていけてません。

つい何日か前まで、お風呂上がりはビール!炭酸ウマー!

だったのが、

こう涼しくなると、マイルドな飲み物がほしくなるもんです。

残暑はふたたびやってくるんでしょうか。




【 コルヴォ ドゥエット フラッパート&シラー 】

「フラッパート」という、初耳のぶどう。

イタリア・シチリア島の土着品種と、シラーのブレンドです。

第一印象は赤いベリー系の果実感、フルーティーで軽め。

シラーはどこいった?てな印象でしたが、

時間がたつにつれ、ダークサイドが顔をだすと言いますか、じわじわ重みが増してくるのでした。

ゆるやかにですけどね。





果実の甘みと、隠し味的なシラーの渋み、

軽いようでいて肉にも合いました。

なんだか、面白い味。



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