キレッキレなシャブリ!


年の瀬に、今年飲んだワインを振りかえってまして

ウイリアム・フェーブルのシャブリ の事を思い出してたんです。

ワインエキスパート試験の頃、テイスティングの練習用にハーフボトルを買い、

フルで買っときゃよかった!とはげしく後悔したワイン。

昨日、酒豪女子とのクリスマス会にて

メニューに「ウイリアム・フェーブル」の文字を見つけ

ボトル4000円だったけど、クリスマスだし、大人だし、言い訳しながら頼んじゃいました。


【 ウイリアム・フェーブル シャブリ 】

口にふくんだ途端、ほっぺたの裏側がキューっとなるような、

きりりとした酸味!

そうそう、コレコレ!これが飲みたかったのよ~。

牡蠣のアヒージョと、幸せなマリアージュ。

キレッキレなミネラル感です。


裏はこんな感じ



クリスマスイブなのにお店を予約もせずに上野に集合し、

人の流れと逆方向の「浅草口」方面で見つけた、

GOHANというお店。

ワタミ系のバルのようです。

7時過ぎでも余裕で入れました。

お料理も美味しかったし、穴場かも!

BARU&DINING「GOHAN」 上野浅草口店



今日のワインはこちら!切れ味爽快!


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