風が運んだもの、それは

連休中、いや、連休まえから飛ばしすぎてまして、

今日は久々にアルコールを自主規制してみました。

三週間ぶり?くらいの休肝日。

おとなしく白湯をすすってます。





飛ばしすぎた・・・といえば

先日の台風で暴風雨が関東通過した翌朝、

ベランダにどこからかパ○ツが飛んできてました。

雨と風とホコリまみれになったそれは、

もはや使用前なのか使用後なのかは問題にもならないような状態。


ダンナ氏に、

「ゆうべの台風で○ンツ飛んできたよ」と言ったら

「どれ??」と、若干前のめり気味にくいついてきましたが、

あいにく非お色気的な○ニクロのスポーツタイプのものだったので

期待はずれだったようです。


どこからどうやって我が家に飛ばされてきたのかは、

神のみぞ知る・・・自然のロマンです 笑



写真は、「飛び」つながりで、イーグルホーク。

グレープフルーツのような苦味のある、

オーストラリアのリースリング。

風に乗って力強くはばたく、鷹ジャケです。






今日のワインはこちら!









スポンサーサイト

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

塩尻ワインと料理のマリアージュ!

きのうの続き。

畑見学、テイスティングの後は、松本へ。

松本駅近くの「ワヰン酒場 かもしや」さんでの懇親会です。

いつも会の終盤になるにしたがって、記憶がアヤシくなるので

今回は気を引き締めてのぞみたい、一応そんなことも頭をよぎります。


まずはじめは、こちら。



【 塩尻メルロ ロゼ 2016 】

はかなげな桜色の印象からは意外な、

しっかりとコクのあるロゼ。




牛肉のたたきと合わせて。

大根おろしとロゼの相性にびっくり。大根の辛みがマイルドになります。



続いて、ベーリーA。


【 塩尻マスカット・ベーリーA 2015 】

アボカドとまぐろのわさび醤油和えと。

まぐろとアボカド、ボリュームある食材をわさび醤油でさっぱりと。

辛口のベーリーAとのすんなり感が絶妙。

すーっと口にはいります。



こちらは、ボトル撮り忘れ。



【 塩尻マスカット・ベーリーA 2014 ミズナラ樽熟成 】

鱈のフライ ごぼうの和風クリームソース。

篠田所長のリクエストによるメニューだそうで。

ミズナラ樽熟成とごぼうの相性を激推しされてました!

サクサクした鱈のフライに、香ばしくてクリーミーなソース。

おいしい~~~。

ごぼう独特の土っぽさが、ベーリーAの渋み、樽の味わいにぴったりはまってました。



こちらもまたまたボトル撮り忘れ。



【 塩尻メルロ 2014 】

若鶏のレバーソテーと、塩尻メルロ。

スパイシーな香りに、タンニンがしっかりありながら、

後味としてはやわらかい印象のメルロー。

ワインの果実味がレバーのクセを中和するような。

レバーはさっぱりした味付けで、日本のワインに合うボリューム感。

はちみつをかけて食べるのもおすすめということで、

ためしてみたらおいしかった!


トリはこちら。



【 岩垂原メルロ 2014 】

ジビエのミートソースパスタと!

普段なかなか食べる機会がないので

「ジビエ」と聞くとテンションあがります。

鹿、イノシシのお肉のはいった、ボリュームたっぷりなミートソースパスタ。

〆の炭水化物、さいこう。高カロリー上等!

おいしくて、モリモリ食べてしまいました。

黒々とした、墨汁のような味わいの岩垂原メルロは、ジビエにまけない力強さ。




*********************************

さて、ここまではなんとか気を張っていましたが、

こっから先はグダグダ。


宴もたけなわ、そろそろ会はお開きというところで、

サントリーさんから追加ワインをいただきました。



【 登美の丘 2013 】



エシェ蔵さん からも!



【 ジャパンプレミアム メルロ 2012 】


このへんになるとよく覚えてないのですが、きっとおいしかったに違いない。

サントリーさん、エシェ蔵さん、ごちそうさまでした。





今回もお忙しいなか、収穫前の畑の見学(&ぶどうのつまみ食い)などさせていただき、

サントリーの皆さま、岩垂原山本園の山本さん、ありがとうございました。

懇親会の席では山本さんの貴重なウラ話もお聞きして

なんとか書きとめておきたいところですが、

ブログでは控えておきます 笑



一緒に参加したブロガーの皆さまも、楽しい時間をありがとうございました!




☆今回参加の皆さんのブログ
 (例によって師範さんが早速リストにしてくださったので便乗スンマセン!)
 
 師範さんのブログ(9/16の分)






☆今回のワインたちはこちら!






サントリー日本ワイン




☆今回のお店。
近くに住んでたらきっと通ってしまいそうな、親しみやすい雰囲気でした!

ワヰン酒場 かもしや



関連ランキング:バル・バール | 松本駅西松本駅北松本駅











テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

雨の塩尻ワイナリー

連休初日。

サントリーさんのブロガー向けイベントにて、塩尻ワイナリーへお邪魔してきました。

7月の訪問につづき、2度め。




台風の影響で、あいにくの雨模様でしたが、気にしない。

まずは収穫前の畑の見学、桔梗ヶ原の塩尻園へ連れて行っていただきました。

バスを降りるとあま~いブドウの香りがします。




正体は、このお方。コンコード。



こちらは、晩腐病にかかってしまったというナイアガラ。はじめて見ました。




下は、メルロー。



塩尻ワイナリー 篠田所長のお話によると、

今年は8月の日照量が少なく、ヴェレゾン(着色)に時間がかかっているとのこと。

一斉に色づくと一斉に成熟するのですが、

日照量が少ないと粒の成熟に差が出て、熟度にばらつきが生じるそう。

そんな気候条件のなか、

お天気と相談しながら、必要な時期に必要な作業をする「適期の管理」、

房のまわりの環境をいかに整えるかに日々細心の注意をはらっているとのこと。

頭がさがります!


続いて、前回7月にも訪問した、岩垂原山本園へ。



メルロー!

未来の岩垂原メルロのひと粒、頂いちゃいました!


こちらは、前回も撮影した、メルローとマスカット・ベーリーAのさかいめ。



左の大粒のがベーリーA。

右側の、やや小粒のものがメルローです。

だいぶ色づきました!


畑を見学していると、時々砲撃チックな音が聞こえてきてビクッとすることがありました。

あの物騒な音は何???とおもったら、

正体はこれ。



鳥よけの空砲。


畑のまわりは空砲のほか、「キエェェェェ!!!」というような、

日頃街なかで聞くことのない、ジャングルに生息してそうな鳥の鳴き声が

ひっきりなしに聞こえてきて、やけに賑やか。

さすが塩尻、いる鳥も違うぜ!なんておもっていたら

生産者の山本さんによれば、

鳥の鳴き声はぜんぶテープだそうで。


ブドウの実をたべにくる鳥の「天敵」の鳴き声を流してるんだとか。

本当にいろんな配慮のもと、ワインは造られてるんですね。




畑を見学した後は、待ってました実飲!

テイスティングのラインナップはこちらです。






グラス左から、

1)塩尻マスカット・ベーリーA 2015
イチゴキャンディのようなあまい香り。
香りからは意外な、キリリとしてすっきりした味わい。


2)塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成 2014
樽由来の木の香り。 赤系の果実味たっぷり。落ち着いた酸。
タンニンのしっかりしたベーリーAでした。


3)塩尻メルロ 2014
土のような香り。スパイシーさも。
タンニンがしっかりしていながら、全体の印象はやわらかでした。


4)岩垂原メルロ 2014
スパイシーな香り。
墨みたいな、黒々した味わい。タンニンもしっかり。


5)塩尻メルロ ロゼ 2016
色は淡いさくら色。
はかなげな色の印象からは意外?な、しっかりとした味わいのロゼ。
お料理には合わせやすいとおもいます。


5種類を試飲した後は、松本へ移動して、懇親会。


今回のラインナップをお料理とのマリアージュでたのしみます!

つづく。







テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

beer日和



さいきんは暑さの戻りのせいか

むしょうにビールが飲みたくなります。

自分にとってビールは「清涼飲料水」の範疇とはいえ、

実質、今日も休肝日ならず。

年間100日休肝日をめざして、

飲まなかった日はカレンダーに☆のシールを貼る、なんてルールを

作ったような気もしますが、

ここんところ我が家のカレンダーには一切星がみえません。

おかしいな・・・

今日は350ml缶一本だけにとどめられたので、上出来なほう。



写真は、前に飲んだコエドビール。

焼きいもをブレンドした、焦がし的な甘みのあるおいしさです。

コエドビールはどれもおいしくて好き。

まだまだ炭酸の出番はありそうです!



今日のビールはこちら!うれしいラインナップ。






テーマ : ビール
ジャンル : グルメ

海!しらす!そしてギョーザ

月曜日。

しょっぱなから、会社をサボ・・・いや、有給とって、

江ノ島へぶらぶらしに行きました。




埼玉出身にとっては永遠の非日常、海!!

海をみただけでテンションが上がってきます。

リゾートに対しての感動の沸点が著しく低いといえましょう。


江ノ島といえば、しらす。



生しらす丼をたべるつもりが、生じゃなかった。

アジしらす丼。

釜揚げしらすが、フワフワです。

アジにしらすに海苔にごはんに生姜醤油!

好物ばかりがひとつの丼のうえにあつまって

私に食べられるのを待っているなんて!!

お腹をすかしていたせいか、食べる前から大興奮。

コレ、むっちゃくちゃうまかったです。


腹ごしらえをした後は、江島神社へ。

お参りしたリ、展望台にのぼったりと色々して過ごしましたが、

写真を撮っておらず。

中腹で撮ったものでお茶をにごしておきます・・・





夕方は都内にもどって、打ち上げ。

有楽町の「天鴻餃子房」!

電気ビルの地下1階です。



ビールに餃子!さいこうのコンビネーション。

スタンダードな餃子に、しそ餃子、

麻婆豆腐、中華サラダなどをたのみました。

ビールが進む進む!

昼間飲んでいなかったので、ここぞとばかりに。



このピンクの飲み物は、「バイスサワー」。



バイスサワーって何スカ?とお店のおねえさんにきいたら

「梅としそのサワー」とのことで。

お味は、例えていうなら、

小梅ちゃんの飴がお酒になったみたい。

ビールに疲れた身体にやさしい、ほどよい梅しそ感。

くせになりそう。


このお店、とにかく餃子がプリップリでおいしかった。

お客さんがひっきりなしに入ってきて、人気店のようでした。

また来たいな。



今回のお店はこちら!
天鴻餃子房 有楽町店



関連ランキング:餃子 | 日比谷駅有楽町駅銀座駅







テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

プロフィール

らむろう

Author:らむろう
下町在住、お酒ラヴァー。
お手頃ワインやお酒についてのあれこれを書いてます。

最新記事
カテゴリ
ブログ内検索
リンク
RSSリンクの表示
月別アーカイブ
最新コメント
メッセージはこちらへ

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード
QR